Dieta para Gordura no Fígado

A gordura no fígado (esteatose hepática) tem diversas causas, entre as quais a obesidade e a diabetes, que implicam uma terapia nutricional como forma de tratamento. Assim, neste artigo iremos abordar qual a dieta mais apropriada para um quadro clínico de gordura no fígado.

Antes de seguir com a leitura era interessante ler primeiro o artigo principal sobre Gordura no fígado.

Dieta para Gordura no Fígado

Alimentação para Gordura no Fígado

Antes de mais, qualquer dieta tem como princípio básico ser equilibrada e saudável. Assim, e partindo desta base, uma dieta para a gordura no fígado terá de ter como objetivo atingir o peso ideal, sem implicar alterações nas necessidades nutricionais diárias.

Assim, uma dieta apropriada deverá ser pobre em hidratos de carbono simples, e rico em vegetais e frutas, alimentos integrais, e ainda, em gorduras essenciais, como os ácidos graxos (mono e polinsaturados). A distribuição dos nutrientes deverá diminuir a percentagem lipídica, ocupando apenas 25% do número de calorias total, mantendo no entanto as mesmas percentagens proteicas e de hidratos de carbono. Se a causa que está na origem do problema é o álcool, a maior mudança passa pela total exclusão desta bebida da dieta.

Hidratos de carbono

Relativamente a estes nutrientes, deverá ser dada prioridade aos hidratos de carbono complexos, vindos de alimentos integrais. Como exemplos temos o pão integral, farelos, leguminosas, biscoitos integrais. Qualquer fonte de hidratos de carbono que tenha associado fibras. Quanto aos hidratos de carbono simples, presentes sobretudo em alimentos ricos em açúcar, como por exemplo os doces, devem ser evitados ao máximo, pois o seu consumo regular irá aumentar os níveis de glicose no sangue, excesso esse que é transformado em triglicerídeos, tipo de gordura que está na origem da esteatose hepática. Da mesma maneira, no consumo de frutas devem ser privilegiadas aquelas com menor índice glicémico, pois as mais ricas em açúcar irão resultar também no aumento dos níveis de concentração de glicose no sangue.

Fibras

As fibras, especialmente as fibras solúveis, têm um papel importante no controlo e no tratamento da esteatose hepática. Estas fibras, ao associarem-se no trato digestivo com a glicose e com as gorduras, irão dificultar a absorção de gorduras para o sangue, diminuindo dessa forma os níveis de concentração destes nutrientes.

Gorduras

Como foi referido em cima, a ingestão deste nutriente deve ser reduzido, e deve ser privilegiado o consumo de gorduras essenciais – os ácidos graxos (polinsaturados e monoinsaturados). Este tipo de gordura irá ter um efeito protetor da função cardíaca e influenciar no perfil lipídico sérico. Contudo, é bom lembrar que não deixam de ser gorduras, e como tal, o seu consumo deve ser controlado, já que são normalmente alimentos muito calóricos. Como exemplos de alimentos ricos em gorduras essenciais temos o azeite, frutos secos, atum, sardinha, salmão, e ainda, cereais como a quinoa e a linhaça. Há ainda a hipótese de tomar suplementos de ómega-3, um dos ácidos graxos mais importantes para o nosso organismo. Relativamente a leites e seus derivados, deve procurar ingerir os produtos desnatados e magros.

De seguida apresentamos alguns conselhos para tornar a sua dieta mais saudável, e promotora do tratamento da esteatose hepática. Estes conselhos devem ser seguidos durante o tratamento, mas também após, de forma a evitar novas recaídas, e também por aqueles que nunca sofreram, servindo de prevenção do problema.

– diminuir ou eliminar o consumo de bebidas alcoólicas;
– preferir o consumo de alimentos saudáveis, tais como legumes, vegetais, frutas ou carnes magras;
– beber bastante água entre as principais refeições do dia;
– utilizar preferencialmente o azeite como gordura, especialmente na salada. Não exagerar nas quantidades;
– evitar o consumo de alimentos ricos em hidratos de carbono simples ou em gorduras, tais como as sanduíches, as pizzas, os hambúrgueres, etc.;
– ter uma dieta diária rica em fibras e vitaminas.

Não existe melhor remédio caseiro e tratamento natural do que seguir corretamente uma dieta equilibrada de acordo com os princípios aqui referidos. Se o fizer conseguirá eliminar uma parte significativa da gordura existente no fígado, e também eliminar a barriga ao fim de um período aproximado de dois meses. No entanto, é importante referir que o exercício físico (recomenda-se) irá tornar todo este processo ainda mais saudável, eficaz, e por isso, mais rápido.

Alimentos que limpam o fígado

alho figadoAlho

Apenas uma pequena quantidade deste bulbo branco pungente tem a capacidade de ativar as enzimas do fígado que ajudam o seu corpo a eliminar as toxinas. O alho também contém grandes quantidades de alicina e selênio, dois compostos naturais que ajudam na limpeza do fígado.

Toranja

Rica em vitamina C e antioxidantes, a toranja aumenta os processos naturais de limpeza do fígado. Um pequeno copo de suco de toranja recém-espremido ajuda bastante a aumentar a produção de enzimas de desintoxicação do fígado que ajudam a eliminar substâncias cancerígenas e outras toxinas.

Beterraba e cenoura

Ambas são extremamente ricas em flavonóides e beta-caroteno. Incluir beterraba e cenoura na sua alimentação pode ajudar a estimular e melhorar as funções gerais do fígado.

Chá Verde

Esta é uma bebida excelente para o fígado, devido aos antioxidantes nela contidos, conhecidos como catequinas, compostos que ajudam no bom funcionamente da função hepática. O chá verde não é apenas um chá delicioso, é também uma ótima maneira de melhorar a sua dieta em geral.

Vegetais de folhas verdes

Um dos nossos mais poderosos aliados na limpeza do fígado. As folhas verdes podem ser usadas cruas, cozidas ou em sumo. Extremamente ricos em clorofila estes vegetais têm a capacidade distinta para neutralizar os metais pesados, os produtos químicos e pesticidas, fazendo deles um poderoso mecanismo protector para o fígado.

Tente incorporar estes vegetais tais como, abóbora amarga, rúcula, dente de leão, espinafre, mostarda e chicória na sua dieta. Isso ajudará a melhorar o fluxo da bile.

Abacate

Rico em nutrientes o abacate ajuda o corpo a produzir glutationa, um composto necessário para o fígado purificar as toxinas prejudiciais.

Maçã

Ricas em pectina, as maçãs seguram os componentes químicos necessários para o corpo limpar e libertar toxinas a partir do tracto digestivo. Isto, por sua vez, vai fazer com que seja mais fácil para o fígado limpar todas as tóxicas, durante o processo de limpeza.

Azeite de oliva

O azeite de oliva é óptimo para o fígado, quando usado com moderação. Ajuda o corpo, fornecendo uma base lipídica que pode aspirar as toxinas existentes no corpo.

Grãos Integrais

Os grãos, como o arroz integral, são ricos em vitaminas do complexo B, nutrientes conhecidos como benéficos para a metabolização da gordura total, função hepática e do descongestionamento do fígado. Se possível, não coma alimentos com farinha branca.

lima limãoLimão e lima

Estes citrinos contêm quantidades muito elevadas de vitamina C, que auxiliam o corpo a sintetizar materiais tóxicos em substâncias que podem ser absorvidas pela água. Beber suco de lima ou limão recém-espremido na parte da manhã ajuda a estimular o fígado.

Nozes

As nozes asseguram ao organismo quantidades elevadas de arginina, um aminoácido que ajuda na conversão da amônia, substância tóxica neutralizada pelo fígado e convertida pela Arginina em uréia. As nozes também são ricas em glutationa e ácidos graxos ômega-3, que ajudam na limpeza do fígado. Certifique-se de mastigar bem as nozes (até que sejam liquefeitas) antes de engolir.

Repolho

Bem como os brócolos e a couve-flor, comer  repolho ajuda a estimular a ativação de duas enzimas desintoxicantes do fígado cruciais que ajudam a eliminar as toxinas. Tente comer mais kimchi (prato tradicional Coreano), salada de repolho, sopa de repolho e couve.

Curcuma

Tempero favorito para o fígado. Tente adicionar um pouco desta bondade desintoxicante no seu próximo prato de lentilhas (salada, sopa, arroz, etc) ou prato vegetariano. Existem outros alimentos que desintoxicam o fígado e incluem: alcachofra, aspargos, couve de Bruxelas.

Sintomas

A doença é normalmente silenciosa, não produzindo qualquer sintoma, especialmente no início. Com o avanço da doença, se não for detectada e tratada, normalmente após alguns anos ou décadas, irão surgir os primeiros problemas, tais como: Fadiga, perda de peso ou perda de apetite, fraqueza, náusea, confusão, dificuldade de raciocínio, ou dificuldade de concentração.

Estes sintomas também podem estar presentes:
Dor no centro ou na parte superior direita do abdômen
Aumento do fígado

No caso de doença hepática alcoólica, os sintomas podem agravar-se após períodos de consumo excessivo de álcool. Se desenvolver uma cirrose, o fígado perde a capacidade de funcionar. A cirrose pode provocar sinais e sintomas, tais como: retenção de líquidos, perda de massa muscular, hemorragia interna, icterícia (amarelamento da pele e olhos) e insuficiência hepática.

Saiba mais sobre os Sintomas de gordura no fígado.

Causas

A esteatose hepática é mais frequentemente em pessoas de meia-idade e com sobrepeso ou obesos. Essas pessoas têm muitas vezes níveis elevados de colesterol ou triglicéridos e diabetes ou pré-diabetes (resistência à insulina). Outras possíveis causas de doença incluem: Medicamentos, hepatite viral como a hepatite A, hepatite B, C, D, E e F, Doença hepática auto-imune ou hereditária, Perda de peso rápida e Subnutrição.

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Comentários no Forum (26)

  1. Fiz o exame e ficou constatado que tenho gordura no fígado e sinto um encomodo do lado direito a baixo da costela o que posso fazer para amenizar este encomodo .

  2. OLA me chamo Rose tenho hipotireoidismo,a uns mês apareceu esteatose hepática pode ser resultado do hipo ?meu figado está inchado ,os médicos do sus dizem n ter tratamento só alimentação,estou controlando mas n me sinto melhor podem me ajudar ,desde já obrigada.

  3. Oi tive essa doença colestase intra-hepática da gravidez (ICP) os médicos operaram em tirar o bebe que já estava de 9 semanas ,hoje tenho que sequie uma dieta ricorosa sem sal,sem gordura,nada derivado de leite ,nada de embutidos,nao posso comer carnes vermelha !pois estou com problema no fígado podem me passar alguma regra de dieta? eu tomo medicamento muito forte ,ursacol 300mg e o ptednisona 20mg e sinto muita fome se nao tenho regra pra seguir vou comendo toque eu posso depois passo mal o fígado incha e fico fadigas vis podem me ajudar numa dieta e qual os cuidados q devo ter repouso?

  4. oi, meu nome é joana foi diagnosticada com uma leve esteatose no fígado , estou desesperada , pois não sei o que fazer. Peso ajuda meus exames estão , normais.

  5. Bom dia

    Descobri agora que estou no começo com pequena dose de gordura no figado, lendo estes artigos fiquei bastante admirada por tudo que foi escrito e agradecida pelos esclarecimentos, sobre todos os alimentos que posso ou não comer. Obrigada por tudo

  6. foi diagnosticada com gordura no figado grau 2
    meu medico passou um remédio pra colesterol que ta em 397
    e um pra diabites pois minha glicose esta em 155
    li a bula e os remédios faz não ao figado meu medico disse q tenho q fazer dieta ,

  7. Oi tenho cálculos na vesícula e fui diagnosticado com fígado gordo qual dieta devo seguir para uma alimentação saudável e satisfeita para os dois problemas

  8. Olá.. a minha neta,com 10 anos de idade, teve que retirar a vesícula biliar, por excesso de cálculos.
    Depois disso, foi-lhe diagnosticado Sindrome de Gilbert.
    Tem também fígado gordo, carência de vitamina K, e as bilirrubinas mt altas. Não faz qualquer tipo de medicação,a não ser injecções de vitamina K, quando os valores estão demasiados baixos.
    Estamos com sérios problemas com ela por causa da alimentação. Faz uma dieta de legumes e carnes brancas e peixe. E como é normal numa criança quer comer chocolates e afins.
    Peço ajuda para uma dieta mais diversificada e pergunto se ela pode comer soja, em molho, para temperar ou tofu e soja seca em substituição da carne.
    Agradecendo a vossa ajuda
    Carolina Santos

  9. Ou;minha mãe foi diagnosticada com gordura no fígado; não sabe o que comer ela quer saber se biscoitos ou pães integral fazem mal para ela.

  10. oi meu nome e luciana e gostaria de saber mais informaços sobre gordura no figado , o que se pode comer , o que nao pode comer , como percebemos se a dieta esta resolvendo , chas que pode tomar , em fim quero mais informaços a respeito .desde ja obrigada .

  11. olá boa tarde não tenho diabete é nem colesterol alto mais tenho gordura no fígado 2º grau o medico me informou minha dúvida é tenho que comer tudo integral, é gostaria de saber fazendo toda dieta corretamente essa gordura é eliminada um momento, será que um dia terei minha rotinas normais. agradeço Simone

  12. Apreciei as informações sobre a gordura no fígado, tenho triglicerídeos alto e passei sentir dores fortes no fígado, usei trimectoprina para alivio e fiz ulttason, onde apresentou a g.
    Gostei da dieta pode me enviar???

  13. tenho gordura no figado acabeide recebe diaginostico estou procurando mais informacao pociveis me ajudo muito

  14. TENHO UM NETO SUPER MAGRO ,QUE ESTA COM GORDURA NO FIGADO FOI DESCOBERTO A PARTIR DE EXAME DE SANGUE.ELE NÃO BEBE NADA COM ALCOOL..DIZ O MEDICO QUE A MAGREZA E DEVIDO A ALTURA POIS TEM 17 ANOS E 1,87 POSSO FAZER ESSA DIETA PRE ELE ??

  15. Olá!! adorei as informações contidas aqui. Gostaria de saber quais são as frutas que devo evitar comer. Vocês possuem uma lista de alimentos do que deve e o que não deve comer?
    Muito obrigada

  16. No início do mês tive dores fortes e baixei, a médica disse que era hepatite não viral, próxima a esteatose. Pediu que fizesse repouso absoluto e uma dieta balanceada. Meu fígado está funcionando mal e me deixa cansada e desanimada.

  17. Eu tenho diabete e colesterol. gordura no figado qual seria os alimentos certo obrigado. adorei a pagina, meu nome e rosangela ….

  18. Olá adorei esta página, tirou muitas dúvidas e me auxiliou com orientações sobre mais exercícios e uma alimentação mais regrada com frutas,verduras e líquidos. Tenho um irmão com gordura no fígado. Parabéns

  19. Me ajudou muito estou fazendo dieta em razão da gordura no fígado. só gostaria de saber se tem alguma fruta que devo evitar tipo a banana. Obrigado

  20. Me ajudou mto essa matéria, apartir de agora vou consumir tudo que aqui foi descrito…

  21. olha eu preciso de algo mais concreto ,sou magra alimento saudáveis ,mas como uma vez ao dia ,bebo muito pouco e só cerveja, meus exames de sangue todos normais e tenho esteatose hepática e minha médica acha q eu bebo e não é verdade quero eliminar esta gordura mais rápido possível ,pensei em fazer uma lipo com anestesia local q dizem q tira toda gordurinha q existe e assim me livro do problema pra sempre,, não tenho barriga mas tudo q como, parece q eu engoli um boi inteiro, sofro com isto .poderia de dar uma grande ajuda neste caso, corro o risco de ter um câncer de fígado? já q perdi um tio com câncer de fígado.Tomar chá boldo do chile em jejum ajuda a tirar a gordura do fígado? aguardo uma resposta urgente…

    • Maria, boa tarde!
      descobri hoje apos os resultados dos exames, que tambem tenho esteatose hepatica, ou seja gordura no figado. pelo ate onde eu sei,sua resposta esta na sua alimentação, voce disse que so faz uma alimentação ao dia, tá errado.
      passa a fazer seis ao dia. tira o alcool, e coma bastante fruta e verduras e beba bastante agua. sucos de limão pela manhã.
      vamos juntos começar nosso tratamento hoje e em sessenta dias ja teremos bons resultados
      boa sorte e nada lipo.tô fora
      exercicio fisico e uma boa alimentação.

  22. O texto me auxiliou sobre o problema que venho enfrentando. Somente hoje, apos perder uma excelente oportunidade de emprego pelos altos indicies de TGO, TGP, Gama GT, IMC elevado… pois essas taxas demonstram um risco. Me dei conta do problema que tenho e realmente a ficha caiu.

    Comecei a pesquisar na internet e encontrei essa pagina, na qual tirou muitas das minhas dúvidas e ao mesmo tempo me orientou sobre como devo melhorar, ou melhor, fazer uma reeducação alimentar.

    Não existe milagre!!! Existe sim uma reeducação alimentar e uma conscientização que devemos mudar os nossos hábitos diários.

    Boa sorte e sucesso a todos!!!

  23. gostei muito desse site aprendi muito o que eu gostaria de saber

  24. Perai, as pessoas que tem gordura no fígado são as mesmas que tem: sobrepeso, pré-diabéticas, triglicerídeos alto,…
    Pra engordar (ou aumentar a massa magra) usamos nosso hormônio mais anabolizante de corpo (insulina), e pra que que isso ocorra precisamos de carboidratos. Nesse caso a pessoa não pratica atividade física, ou exagera no consumo de carboidratos, e então a glicose não é utilizada para o glicogênio (ou pelo menos boa parte dela), voltando para o fígado e se transformando em TRIGLICERÍDEOS (gordura).
    Depois de obeso ficamos mais resistente a insulina e consequentemente diabético.

    É tão difícil perceber isso?

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